Vi avslutade höstlovsveckan med bakning. En härlig blandning av LCHF-vänliga godsaker och sånt som verkligen inte hör hemma i den kategorin. Jag köpte pralinform i silikon på ALV vilken jag provade idag, riktigt goda praliner (LCHF) blev det, och snygga! Det blev också Morotscupcakes och Maximaränger med choklad!

Olivia såg i receptet att det skulle vara flaggor i cupcakesen så då fick vi tillverka sådana...

Det har gått ner en del god mat på sistone också. I onsdags gjorde jag en mumsig hamburgertallrik men hemmagjord coleslaw, gjord på hemmagjord majonnäs, hemmakokt stark salsa och hamburgarna givetvis hemmagjorda på riktigt lyxig färs av ryggbiff. Mums! På fredagskvällen blev det Laxrosor med bulgur. Laxrosorna är en variant på mammas goda, här med bacon i stället för kallrökt lax.

Och så har jag bakat LCHF-frallor. Supergoda! Gjorda på mandelmjöl. Kanske lite mer jämförbara med scones än med frallor men suveräna med en god stark ost på. 

Till sist vill jag tipsa om äggmjölk, en suveränt god dryck, lättlagad och mättande. Jag dricker det som mellanmål eller efter träning om det är långt till nästa mål. Den fungerar även att ha i kaffe i stället för vanlig mjölk men jag dricker det hellre var för sig. Här är receptet (blir ingen bild för det är inte så vackert...)

2 ägg

2 dl kokande vatten

1-2 msk smör/olja/kokosfett (jag kör på kokosfett)

lite kakao efter smak (jag tar Valrhonas kakao och slipper därmed att söta mjölken)

stevia eller annan sötning

Smakar som chokladmjölk fast lite 'blaskigare'. 

Den här veckan va det höstlovsöppet på Atrid Lindgrens Värld och vi va där igår. Premiär för Olivia som älskade det! Får bli en retur till sommaren. Marknaden va också lite småmysig. Det blev glöggpremiär...

...och inköp av en alldeles för dyr pall men som va värd varenda öre, fastnade för den direkt! 

Nu ska den bara hitta sin plats här hemma.

Vi hade med oss Bullens varmkorv på termos. En riktig gammal goding som väckte barndomsminnen. Likaså gjorde Rasmus på luffens lada där man kunde hoppa i hö't eller Emils hus där man kunde krypa över nässlorna från Snickarboa.

Olivias favorit va helt klart Pippis hus. Ponnyridning bjöds det också på.

William sov bort stora delar av dagen men lite mys i babybjörnen på mammas mage hanns också med.