Påsken är slut, klockan är omställd och vi har gått in i april månad. Men fortfarande isande kallt (-12 i morse) och bitvis snötäckta marker. Men solen värmer! Och den har visat sig en hel del i påsk. Så nu visar sig fräknarna på näsan.

På påskafton va vi i Blädinge. Här är den kalla delen av mammas påskbuffé! Mmmm!!!

En av tårtorna...   

William och Olivia har hittat sina påskägg från mormor o morfar i trädgården.    

Kusinerna.

Olivia va fick sommarfeeling på söndagen och provade att gå barfota i snön.

På måndagen gjorde jag hel kyckling i ugn med diverse grönsaker. Kan varmt rekommenderas. Till kvällsmat bakade jag kesobröd och gjorde smörgåstårta på det tillsammans med ägg- och laxrester från helgen.

Det blev cykelpremiär och fikapremiär på glasverandan.

Förr i tiden va långfredagen lång för att allt va stängt och inget på tv. Nu är allt öppet och tv-utbudet som vanligt... Men det blir en lååång fredag om man vaknar kl 5. Nu softar jag i soffan medan P lägger O efter en dag där jag har sprungit, tränat bodypump, pärlat med O, lagat en liten påskbuffe till kvällsmat och kollat på Lejonkungen med P och barnen! Om vi hade fått sova ett par timmar till i morse så hade dagen varit i det närmaste perfekt.

Fyra dagar ledigt med familjen, känns så skönt! Äta gott, träna och leka står på programmet. Inleder med mangochutmeylax ikväll. Och lite påskris har också kommit in. Vårt påskgräs däremot får kämpa...

Den perfekta julen ska firas med nära och kära, med god (jul)mat, julgodis, glögg, tomte, paket och mys. 

Nu råder det jullugn och julmys i hela huset så här två dagar före dopparedagen. Imon ska de sista paketen slås in och ett och annat rim ska kluras ut. Igår hade vi lite glöggmingel här hemma, något som nu kan kallas tradition då det va tredje gången. 

Välkomna in! 

Menyn för kvällen...

Och det avslutande gottebordet. I år har jag gjort äkta praliner med goa fyllningar, lakrits/hallon, havtornstryffel och nöt/nougat/kola. Det återfinns även polkaklubbor, rockyroadfudge, vit chokladmousse med havtornssås och mango, chokladkola, knäck, syrlig äppelmarmelad... allt tillagat med mycket kärlek och provsmakande!   

  Julstämning   

Minigranen - ett måste     Närbild på vår julgran     Julros - så vacker!               

Och när man sitter i tvsoffan och tittar ut på uterummet så måste det ju va jul där med!

Och så en liten idolbild på några av gästerna, kusinerna och deras mormor.

Årets första julbord. Perfekt julstämning med gott om snö och 7 minusgrader.

På Villa Vik med svärföräldrarna.

God mat, så klart,

men det som utmärker Villa Vik bland alla andra julbord är ändå gottebordet... 

Så, årets andra julbord blir på tisdag. Med jobbet. På Villa Vik. Vet precis vad som ska hamna på min tallrik.

Sitter i soffan och kolla på Solsidan och trots att regnet slår mot fönstret och det har varit en såndär riktigt grå småkylig novemberdag så är det så varmt här att jag sitter i linne och barfota. Varför då? Jo, nu kan vi elda hur mycket vi vill utan att det ska vara nån fara att det sprider sig i bjälklaget. Vi har satt in rör i rökkanalerna och även kasetter i eldstäderna för att få mer nytta av värmen och kunna elda säkert. 

Men det krävdes en del städning, det sotade och dammade...

Men såhär fint blev det!

En liten promenad blev det när mörkret föll. 

Gjorde en enkel pizza efteråt, min på botten av stekt ägg...

Vi avslutade höstlovsveckan med bakning. En härlig blandning av LCHF-vänliga godsaker och sånt som verkligen inte hör hemma i den kategorin. Jag köpte pralinform i silikon på ALV vilken jag provade idag, riktigt goda praliner (LCHF) blev det, och snygga! Det blev också Morotscupcakes och Maximaränger med choklad!

Olivia såg i receptet att det skulle vara flaggor i cupcakesen så då fick vi tillverka sådana...

Det har gått ner en del god mat på sistone också. I onsdags gjorde jag en mumsig hamburgertallrik men hemmagjord coleslaw, gjord på hemmagjord majonnäs, hemmakokt stark salsa och hamburgarna givetvis hemmagjorda på riktigt lyxig färs av ryggbiff. Mums! På fredagskvällen blev det Laxrosor med bulgur. Laxrosorna är en variant på mammas goda, här med bacon i stället för kallrökt lax.

Och så har jag bakat LCHF-frallor. Supergoda! Gjorda på mandelmjöl. Kanske lite mer jämförbara med scones än med frallor men suveräna med en god stark ost på. 

Till sist vill jag tipsa om äggmjölk, en suveränt god dryck, lättlagad och mättande. Jag dricker det som mellanmål eller efter träning om det är långt till nästa mål. Den fungerar även att ha i kaffe i stället för vanlig mjölk men jag dricker det hellre var för sig. Här är receptet (blir ingen bild för det är inte så vackert...)

2 ägg

2 dl kokande vatten

1-2 msk smör/olja/kokosfett (jag kör på kokosfett)

lite kakao efter smak (jag tar Valrhonas kakao och slipper därmed att söta mjölken)

stevia eller annan sötning

Smakar som chokladmjölk fast lite 'blaskigare'.